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Alimentation et troubles de déglutition

Maîtrisez les bases de l’alimentation adaptée et repérez les troubles de déglutition pour sécuriser l’accompagnement des personnes fragiles.

✔ 7 heures – 1 jour en présentiel
✔ Aucun prérequis
✔ Formateur IFSI / IFAS
✔ Formation destinée aux professionnels du service à la personne

La formation Alimentation et troubles de déglutition permet de comprendre les principes nutritionnels, les textures alimentaires et les signes de dysphagie afin d’adapter les pratiques et prévenir les risques de fausses routes.

Objectifs du module

Acquérir des connaissances solides sur les principes nutritionnels et les mécanismes physiologiques liés à l'alimentation.
Identifier et comprendre les principales pathologies en lien avec les troubles de l'alimentation.
Connaître les différentes catégories alimentaires et leur rôle dans l’équilibre nutritionnel.
Permettre aux apprenants de connaitre les différentes textures ‘aliments et d’hydratation.
Appréhender les différentes textures d’aliments et de boissons, adaptées aux besoins spécifiques des personnes présentant des troubles alimentaires ou de déglutition.
Savoir repérer les signes de dysphagie, notamment les risques de fausses routes et Intégrer les conduites à tenir et les gestes sécuritaires en cas de troubles de déglutition.
Développer des stratégies adaptées pour prévenir les troubles de l’alimentation et optimiser les conditions d’installation des personnes accompagnées.

Programme détaillé de la formation

Le programme de la formation comprend :

Fondements théoriques de l’alimentation et des textures alimentaires.
Approche théorique des troubles de la déglutition
Principes de prévention des risques liés à l’alimentation
Analyse de cas pratiques intégrant les notions abordées
Présentation et utilisation des outils et supports existants
Identification et mise en oeuvre d’actions adaptées face aux troubles alimentaires.

Méthodes pédagogiques de la formation

Apports théoriques

Cas concrets

Mises en situation

Évaluation de la formation

L’évaluation se fait en fin de formation.

Durée

7 heures (1 jour)

Participants

12 personnes maximum
6 personnes minimum

Dates

Tous premiers jeudis du mois

Format

Présentiel

Public

Professionnel intervenant dans le service à la personne

Prérequis

Aucun

Tarif

200 € par personne
Un tarif de groupe peut être proposé sur devis

Inscription à la formation

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